Văn hóa ẩm thực Bình Phước – Top 03 món ăn đặc sắc được yêu thích

Bài hát ”Tiếng chày trên Sóc Bom Bo” đã làm nên tên tuổi của cố nhạc sĩ Xuân Hồng. Tiếng chày đêm ấy là đại diện cho tình yêu đất nước của nhân dân Bình Phước. Có lẽ vì thế mà văn hóa ẩm thực Bình Phước đã trở thành một nét riêng chỉ có tại nơi đây. Cùng Đức Mark tìm hiểu những món ăn đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Bình Phước qua bài viết dưới đây nhé!

Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Cơm lam truyền thống

Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Cơm lam truyền thống
Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Cơm lam truyền thống

Không phải được nấu bằng nồi gang, nồi cơm điện, cơm lam được nấu bởi ống tre hoặc nứa, lồ ô. Tre được sử dụng để nấu cơm là tre vừa tới tuổi trưởng thành, không già, không non. Nguyên liệu được sử dụng để nấu gồm gạo, đậu đen, đậu xanh, lạc,…

 Bạn cho tất cả nguyên liệu đã được làm sạch vào ống tre, thêm nước rồi cho lên bếp để nướng. Khi cơm chín, bạn bỏ lớp tre bên ngoài, chỉ để lại lớp vỏ tre mỏng bên trong. Khi thưởng thức, bạn bỏ lớp vỏ ngoài, ăn kèm muối vừng.

Đọt mây nướng trên bếp than hồng

Đọt mây nướng trên bếp than hồng
Đọt mây nướng trên bếp than hồng

Đọt mây là nguyên liệu để nấu ăn có lẽ chỉ có trong văn hoá ẩm thực Bình Phước! Món ăn dân dã này được người dân nơi đây sáng tạo ra trong những ngày đói khổ. Ngày nay, nó đã trở thành một món ăn riêng của người dân Bình Phước.

Đọt mây được sử dụng gồm hai loại ngọt và đắng. Đọt mây được lựa chọn để làm món ăn phải là những đọt còn non, bụ. Sau đó, chúng được cắt khúc khoảng 70cm và nướng trên bếp than. Vị ngọt, đắng của đọt mây ăn cùng ớt cay nồng sẽ mang lại cho bạn hương vị khó quên!

Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Canh thụt

Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Canh thụt
Văn hóa ẩm thực Bình Phước: Canh thụt

Đây là món ăn gắn liền với truyền thống của miền quê Bình Phước. Món canh thụt là món không thể thiếu trong những lễ hội truyền thống của Bình Phước.

Để chế biến món canh thụt, người ta cần chuẩn bị ống nứa dài 60cm. Sau đó bỏ tôm, cua, cá, thịt heo, măng rừng, rau lang,…, nước, gia vị vào ống nứa. Bạn lấy lá cây bịt kín đầu ống nứa và mang nướng trên bếp than hồng. Sau khoảng 30 phút là món canh thụt đã hoàn thành.

Ngoài 03 món ăn đặc trưng của văn hoá ẩm thực Bình Phước, nơi đây vẫn còn rất nhiều món ăn, đặc sản Bình Phước khác. Bạn hãy ghé thăm Bình Phước và thưởng thức nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Required fields are marked *

Bài viết cùng chuyên mục
Canh thụt Bình Phước, món ăn đặc trưng của miền núi rừng

Canh thụt Bình Phước – Bình Phước – Vùng đất nổi tiếng với những món[...]

Rau nhíp rừng Bình Phước, đặc sản không thể bỏ qua

Rau nhíp rừng Bình Phước là một món ăn dân dã thơm ngon có từ[...]

Ve sầu sữa chiên giòn, đặc sản “độc lạ” chỉ có tại Bình Phước

Ve sầu sữa chiên giòn thơm nức, nó có vị bùi ngậy và giòn tan[...]

Cơm lam Bình Phước, đặc sản hấp dẫn của người S’Tiêng

Cơm lam Bình Phước có nguồn gốc ra đời từ người S’Tiêng khi họ đi[...]

Bình Phước có trái cây gì đặc sản và ngon?

Bình Phước là một trong những địa điểm du lịch ngày càng thu hút nhiều[...]

Đặc Sản Bình Phước: Hãy Khám Phá Những Món Ăn Ngon Nhất!

Đặc sản Bình Phước là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Việt[...]

Bảng giá Kết nối Liên hệ Khám phá