Thời hoàng kim đã qua, nhiều nghề mới ra đời, nghề cũ cũng mất dần, trong đó có nghề cắt tóc. Trong thời kỳ bao cấp, việc kinh doanh làm tóc ở Hà Nội phải tập trung theo nhóm và hợp tác xã, chứ không phải là lao động tự do. Cắt tóc là điều phổ biến, phù hợp với mọi lứa tuổi
Cắt tóc là một hình thức làm đẹp, không chỉ giúp khuôn mặt thanh thoát, gọn gàng mà còn phải phù hợp với khuôn mặt của mọi người, chưa kể nhân viên phải nhanh chóng hiểu được sở thích của khách hàng.
Cắt tóc đã phổ biến ở Hà Nội từ thời Pháp thuộc. Những người làm tóc lúc bấy giờ chủ yếu đến từ làng Kim Liên (Hà Nội), vốn có nghề cắt tóc truyền thống.
Để trở thành thợ cắt tóc phải mất từ 1 đến 3 năm. Hầu hết những người thợ cắt tóc lớn tuổi ở Hà Nội đều rất hóm hỉnh và luôn sẵn sàng chọc cười người khác bằng những câu chuyện dí dỏm của mình, bởi họ không chỉ học cắt tóc mà còn biết cách nói chuyện với khách hàng.
Trên con phố Quang Trung ở Yec-Xanh Tạ Hiện ngày nay, vẫn có thể dễ dàng bắt gặp những người thợ hớt tóc cầm chiếc gương, chiếc ghế nhỏ dựa vào tường hay dưới gốc cây, những tán lá xoè ra, “tí tách” theo từng phát súng. Trò chuyện một cách dí dỏm với một nụ cười.
